Si Ji Chun

"Les quatre saisons sont du Printemps"

Très prisé sur le marché du thé taïwanais, le Si Ji Chun se distingue par sa capacité à être récolté plusieurs fois par an et pousse vigoureusement tout au long de l'année, du Nord au Sud de Taïwan. Aujourd'hui, le principal centre de production se situe à Songboling, dans le canton de Mingjian, au cœur du comté de Nantou.

Son infusion, d’une couleur jaune-vert clair, révèle une saveur douce et rafraîchissante. Un léger parfum de gardénia ou jasmin persiste agréablement en bouche, évoquant la fraîcheur d'un souffle printanier. Ce thé wulong (oolong) est idéal à déguster en journée pour une expérience délicate et vivifiante.

• Fermentation: 15%
• Cultivar: Sijichun
• Producteur: Famille Wang
• Récolte: Avril 2025