An Xi Tie Guan Yin

Ce thé est momentanément épuisé, en attente de la cueillette d'automne à venir.

"Déesse en fer de la miséricorde de l'Anxi"

L'An xi Tie guan yin est l'un des grands crus de Chine, mondialement reconnu. Il est produit dans le comté d'Anxi, situé au Sud-Est de la province du Fujian. Les jardins de ce thé sont entourés de montagnes aux sommets ondulés, effleurant les nuages et la brume, un climat parfaitement adapté à la culture des théiers. La production de l'An xi Tie guan yin s'étend de la mi-avril à la mi-octobre, mais la cueillette d'automne, qui a lieu entre fin septembre et mi-octobre, est considérée comme la meilleure.

Ses feuilles perlées, d'une couleur allant du vert au jaune doré, donnent une infusion aux arômes subtils de muguet et un arrière-goût sucré de pêche blanche. Sa longueur en bouche en fait un thé wulong à savourer lentement.

• Fermentation: 20%
• Cultivar: Tieguanyin
• Producteur: Famille Huang
• Récolte: Octobre 2024