Feng Huang Dan Cong

"Théier sélectionné du Mont Phenix"

Le Feng huang Dan cong (Milanxiang) est cultivé sur les pentes du Mont Phoenix, qui domine la ville de Chaozhou, dans la province du Guangdong. Ce théier est issu d'une bouture prélevée sur un théier mère soigneusement sélectionné pour sa qualité exceptionnelle. Souvent comparé à une "eau de parfum" en raison de son bouquet aromatique unique, il est l'un des thés les plus rares et célèbres parmi les plus de 80 variétés de Dancong, grâce à ses délicates notes florales et fruitées.

Ses feuilles, torsadées et allongées, d'une couleur variant du vert sombre au noir selon la torréfaction, produisent une infusion ambrée. En bouche, ce thé wulong révèle une longueur subtilement fruitée, avec des arômes de compotée de fruits exotiques, tandis que des notes florales se déploient en début de dégustation. Un thé raffiné à découvrir en journée.

• Fermentation : 25% et moyennement torréfié
• Cultivar : Shuixian
• Producteur : Famille Chen
• Récolte : Avril 2025