Ye Fang Hong Cha (Thé Rouge)

"Thé rouge d’un jardin abandonné"

Découvrez un trésor rare venu du nord-est du Fujian (Chine), le Ye Fang Hong Cha est un thé rouge d’exception issu d’un jardin unique, niché dans les montagnes de Ning De. Ce jardin, laissé à l’état sauvage pendant quasiment 30 ans, a été miraculeusement redonné à la vie en 2016, lorsque le fils du cultivateur est revenu sur sa terre natale, poussé par la passion du thé et la renaissance de la demande pour les crus rouges en Chine. Depuis sa réouverture, les théiers n'ont jamais été taillés après les récoltes, conservant ainsi l’esprit et le caractère authentique de ce « jardin abandonné ». Le résultat ? Un thé rouge en feuilles entières, à l’âme sauvage et à la complexité aromatique fascinante.

Son infusion offre une robe lumineuse et chaleureuse, libérant un parfum gourmand, délicatement fleuri, avec des touches lactées et une subtile touche finale de pêche jaune. Un grand cru à savourer lentement, idéal pour l’après-midi ou en fin de journée. Un voyage sensoriel à offrir ou à s’offrir. 

• Fermentation: 100%
• Cultivars : Jingguanyin
• Producteur : Famille Wang
• Récolte : Avril 2025